1、食材：面粉150克、艾草泥80克、香葱2棵、盐1克、五香粉少许 。
2、艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉 。加入艾草和少许水入料理机搅打成泥 。
3、准备称量材料 。
4、香葱切碎 。
5、面粉里加入葱碎、艾草泥、鸡蛋、盐、五香粉 。
6、加入清水拌成面糊 ， 不要太稠勺子挑起可以持续的流动 。
7、不沾锅刷少许油倒入一勺面糊迅速转动手柄成一个圆片 。
【艾草鸡蛋饼教程】8、小火烙至表面微黄时翻面继续烙至金黄成熟即可 。

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