1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因 。
【冬笋为什么有涩味】2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽 ， 因尚未出土 ， 笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。但冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品 。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用 。冬笋含有较多草酸 ， 与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食 。

冬笋为什么有涩味的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 细数肠胃炎治疗方式哪些有效
• 腿部有血栓怎么办 腿部血栓治疗
• 小儿糖吸收不良的并发症有哪些
• 炖汤的菌类有哪些
• 微信黑名单对方有聊天记录吗
• 中秋节为什么吃月饼的故事
• 影响“输卵管造影术”疼痛的因素有哪些？
• 求形容话语含义深远的四字词语
• Nike
• 为什么石膏要先煎20分钟