1、首先准备130g生菜并切成丝，350g里脊肉切成片，用刀把肉片拍松，然后均匀撒3g盐在肉片上 。
2、然后准备鸡蛋100g，搅拌成蛋液备用，之后准备玉米淀粉50g ， 均匀裹在肉片上 。
【猪排怎么做才嫩】3、然后将其用蛋液裹均匀，再均匀裹上面包糠，裹好后将肉片放入油锅中，小火炸制三分钟至熟，准备桔子酱、沙拉酱和日式酱油当作酱料 。

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