1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加干淀粉搅拌均匀 。
【鸡蛋饺子馅做法】3、饭勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油 ， 加一调羹蛋液于勺内，用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全凝固时放入肉馅，将蛋皮对折即可 ， 未凝固的蛋液会将蛋皮粘住 。

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