1、准备食材,鸭500g,水500ml,酱油10ml,姜15g,桂圆10g , 料酒10ml,盐10g,糖10g,油10ml,干辣椒10g,桂皮5g , 八角5g 。
2、姜切片,锅中加水,加入姜煮沸 , 放入鸭子焯烫,捞出切块 。
【红烧鸭子的家常做法】3、锅内放油烧热,放入八角,桂皮 。桂圆,干辣椒炒香 。
4、放入鸭子翻炒出水,放入料酒 , 盐,糖,酱油 , 翻炒均匀 , 煮至收汁,使鸭子上色即可 。
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