建议可以加点醋调和一下红烧肉中的苦味，或者是加入一些蔬菜进行补救 。如果制作出来的红烧肉比较苦，通常是由于熬糖的步骤没有做好，所以在制作红烧肉时，一定要注意糖的颜色、火候，并且放糖的时候，一定要不断搅拌，这样能有效避免红烧肉出现苦味的情况 。
红烧肉主要以五花肉为制作原料，并加以生姜、桂皮、冰糖、香叶、八角、盐、醋、蒜、大葱等调料制作而成 。
红烧肉是一道家喻户晓的国民家常菜肴，在我国各地流传甚广 ， 做法多达二三十种 。
【红烧肉苦了怎么补救】红烧肉以其肥而不腻、入口即化、美味可口等特点 ， 而深得大众的喜欢 。

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