鸡胗和鸡肫没有什么区别，一定要说区别就是叫法不一样 。鸡胗和鸡肫指的都是鸡的胃脏，鸡胗一般是常用名，口头上这么称呼的人比较多 ， 鸡肫是别称 ， 各地区根据习惯称呼也不一样 。
鸡胗相当于是鸡的胃部，帮助鸡消化食物的，鸡不小心吞食的小石子会储存在那里，所以很多地方杀鸡后都会取出鸡胗，将周遭黄色一层像膜一样的鸡胗内壁给剖下来 。
【鸡胗和鸡肫有什么区别】鸡属于禽类，禽类的胃一般分为肌胃和腺胃，其中腺胃比较?。?一般只负责分泌胃液，肌胃比较大 ， 一般负责储存和消化食物，因此鸡胗可以说是鸡的胃 。

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