【烧烤用的纸是什么纸】是锡纸,铝箔纸也被俗称为锡纸 。因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化 , 可以适用于普通烧烤食品 , 烘焙食品,甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙 。锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤 。锡纸烧烤防止食物粘烤盘,第二是防止食物粘上脏东西,第三是方便刷烤盘,第四是有的食物烤制的时候有调料 , 馅料等怕散掉了用锡纸包上,第五是防止水分流失,保持鲜嫩 。
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