因为盐可以激发出玉米香甜的口感 ， 可以使玉米吃起来更加香甜 。煮玉米时不需要放入太多的盐，适量放入一些即可，若盐量放入过多 ， 盐的咸味会掩盖玉米本身的甜味，而影响到玉米的口感 。
【煮玉米为什么要放盐】煮玉米时最好保留几片玉米表皮一起煮，在煮制时玉米叶的清香会渗透到玉米粒中 。
煮玉米前，先用冷水泡上半个小时左右，可以保持住玉米本身的维生素 ， 咬起来也会更加有韧劲 。
煮玉米加入小苏打后，可以使玉米中的烟酸充分释放出来，营养价值会更高 。

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