材料：白刺鱼750克，酒糟100克，白糖10克 ， 盐10克 ， 食用油 。
【福州酒糟鱼怎么做】做酒糟鱼的方法：
1、酒糟里面加入白糖和盐搅拌均匀；
2、酒糟塞到白刺鱼肚里面，为了保证入味，要多塞一些酒糟；
3、将已经用酒糟处理好的鱼装入盘中；
4、倒油加热，待锅内油烧热后再加入鱼进行煎制；
5、煎至两面金黄时加放少许料酒和酱油；
6、起锅即可享用 。

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