鱼汤出奶汤的效果，需做到下面几点：
1、煎鱼，两面煎到微黄 ， 可以加一勺料酒，顺便去去腥味 。
【鱼汤怎么做才能做成乳白色的】2、加热水，一定要加开水 。
3、炖，大火开后小火慢炖8至10分钟 。
4、加辅料 ， 可以加豆腐 ， 汤更容易炖白，而且营养更好 。
5、催，最后出锅前大火催2-3分钟，就可以出很醇厚奶汤 。

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