丝瓜炖鸡肉没有毒 。丝瓜炖鸡肉是一种咸鲜味食物，由丝瓜和鸡肉为主料，放入调味品炖制而成 。丝瓜的味道清甜 ， 与鸡肉炖煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料 。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡 ， 油要少用 ， 用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走 。
【丝瓜炖鸡肉有毒吗】鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 。

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