1、牛肉不带骨15-20分钟软烂 。带骨肉20-25分钟软烂 。
2、食材：牛肉500克，葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐适量 。
3、牛肉洗净切小块 ， 放高压锅 。
4、加刚好没过牛肉的水 。
5、加葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐 。
6、盖好锅盖，大火炖10分钟，会沸腾，喷气 。
7、喷气后，转中火 ， 15分钟即可关火 。
【高压锅炖牛肉多久能烂】8、关火后晾凉，放冰箱冷藏半天即可 。

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