1、牛肉一块儿、西红柿一个、小葱两根、青椒一个、鸡蛋挂面一把儿、青椒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺 。
【牛肉茄汁面怎样做】2、方法：首先将西红柿，葱，青椒，用水清洗干净，然后切成小丁儿 。取一块牛肉，用水清洗干净后，放在碗中 。
3、取一个炒锅，放入适量的油，油热后，放入切好的葱，青椒，西红柿，翻炒均匀 ， 然后放入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可，然后加入适量的水，当西红柿的汁煮出来后 ， 在加入适量的水 。开始煮 。
4、将牛肉切片，放入锅中煮 。煮一会儿，将挂面放入锅中煮，煮上10分钟左右 。这样美味的牛肉茄汁面就做好了，盛入碗中即可！

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