1、将划好的鳝鱼洗净,切成大约2-3指节长度的长段待用 。
【豌豆烧鳝鱼的做法】2、将酸菜切丝;大蒜切块;其余姜蒜等材料切碎丁备用 。
3、热油锅,待菜籽油烧熟后放入花椒,再倒入鳝鱼爆炒几下 , 倒入料酒去腥,继续爆炒至水分收干,依次加入豆瓣酱、泡椒、泡姜、泡菜等佐料炒香 。
4、加入大蒜块及豌豆,放入适量盐炒匀后,加入盖过鳝鱼的清水盖上锅盖大火烧开,待烧开后转为中小火,中途翻炒几次,待豌豆煮软入味、汤汁适量收干,放入适量鸡精炒匀即可出锅 。
豌豆烧鳝鱼的做法的详细内容就为您分享到这里,【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 连续剧燃烧一共多少集
- 豌豆炒莴笋窍门
- 2023年5月5日烧香吉日一览表 2023年5月5日烧香好吗
- 正宗麻辣龙虾的做法
- 山粉圆子烧肉怎么做
- 腊猪脚怎样洗
- 烧伤后急性肾功能衰竭引发什么疾病
- 烧伤后急性肾功能衰竭可以并发哪些疾病?
- 2023年5月6日适合烧香吗 2023年5月6日烧香好吗
- oled烧屏能修复吗