【大米等级在哪标注有】大米等级在大米的外包装袋有标注，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级 。一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上 。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层 ， 所以粗纤维和灰分含量很低，因此米的涨性大，出饭率高，食用品质好 。

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