【Plummer-Vinson综合征吃什么好，Plummer-Vinson综合征不能吃什么】
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导读：本文向您详细介绍Plummer-Vinson综合征饮食保健，Plummer-Vinson综合征的食疗方 。得了Plummer-Vinson综合征吃什么好，同时又不能吃什么呢？
Plummer-Vinson综合征吃什么好？
适宜食物：黑豆，芹菜 ， 荠菜一、饮食
患者吃什么好?
1、含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品 。2、多吃富含维生素C的食物 ， 如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收 。必要时可口服维生素C片剂 。患者不能吃什么?
忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收 。
食谱举例
早餐：面包50克 ， 小米稀饭(小米50克)，五香蛋(鸡蛋50克)，小咸菜10克 。
午餐：大米饭150克，氽丸子(牛肉50克、黄瓜50克)，炒小白菜(小白菜100克、瘦猪肉30克) 。
晚餐：大米饭100克，菠菜炒猪肝(猪肝100克、菠菜100克)，木耳白菜片(木耳20克、白菜50克) 。
全日烹调用油25克 。
全日热能7980千焦(1900于卡)左右 。
食疗方
1、大枣粥：大枣10颗，粳米100克，冰糖少许 。将粳米、红枣淘洗干净 。粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥 。将冰糖放入锅内 ， 加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成 。每日早、晚餐食用 。2、红杞桂圆鸡：①母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克 ， 小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克 。②鸡宰杀后褪净毛桩，除去内脏，斩去爪 ， 冲洗干净 。枸杞子洗净 。猪肉斩成茸 。小白菜洗净，用沸水烫后切碎 。面粉用水调和 ， 揉成包饺子的面团 。葱姜洗净后，葱少许切成细末 ， 其余切成段 。姜切成大片，碎块捣成姜汁 。③将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后洒干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内，把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒 ， 用湿棉纸封严碗口，用武火上笼蒸约两个小时 。④鸡上笼一小时后 ， 可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀 。面团撅成20个小剂子 ， 擀皮后，放肉馅，包成小饺子 。待鸡熟时，另用一锅，放清水，烧沸后 ， 放入饺子煮熟 。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成 。经常食用补血滋养 。
3、枣菇蒸鸡：净鸡肉150克，红枣20克，香菇(水发)20克，湿淀粉6克、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量 。将鸡肉洗干净，切成1寸长，2分厚的肉条;红枣、香菇冼净后备用 。将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉 ， 拌匀，上笼蒸(或隔水蒸)13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘 ， 淋上麻油 。4、黄豆芽猪血汤：黄豆芽、猪血各250克 ， 黄酒及调料各适量 。将黄豆芽去根洗净;猪血划成小方块，用清水漂净备用 。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可 。适用于血虚头晕及缺铁性贫血 。5、猪皮红枣羹：猪皮500克 ， 红枣250克，冰糖适量 。将猪皮去毛，洗净 ， 切小块;大枣洗净去核备用 。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹 。6、桂髓鹑羹：鹌鹑肉90克 ， 猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量 。将鹌鹑肉洗净，切成小块 ， 用开水氽透去腥味 。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂 ， 盛放汤盆，撒上桂花即可 。7、当归米饭：大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量 。将大米做成干饭;将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用 。将猪肉炒熟 ， 放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用 。8、生炒糯米饭：糯米250克 ， 赤豆、红枣、龙眼肉各25克，白糖150克，熟猪油50克 。糯米淘净滤干水 ， 等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀 ， 加适量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20～30分钟 。9、猪血粥：猪血100克，鲜菠菜适量 ， 粳米100克 ， 盐、味精、葱、姜适量 。先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净 ， 放入沸水中，略烫数分钟 ， 捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可 。10、大枣阿胶粥：阿胶15克 ， 糯米100克，大枣10枚 。将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥 ， 候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成 。每日早、晚餐温热服食 。温馨提示：以上就是对于Plummer-Vinson综合征吃什么好，Plummer-Vinson综合征不能吃什么的相关内容介绍，更多有关Plummer-Vinson综合征饮食保健、食疗方面的问题，请继续关注疾病库频道，或者在站内搜索“Plummer-Vinson综合征”找到更多扩展资料，希望上面内容可以帮助到大家！
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