1、用料：韭菜1小把、蛤蜊一斤、料酒少许、生抽1勺、葱、姜、蒜少许、盐适量、蚝油少许 。
【蛤蜊肉炒韭菜如何做】2、韭菜洗净控水切段；葱姜蒜切末；锅内烧开水后加入蛤蜊，蛤蜊开口后马上关火，取肉备用 。
3、热锅冷油 ， 油温七成热时加入葱姜蒜爆香 ， 加入韭菜翻炒30秒左右，加入生抽、蛤蜊肉 ， 最后加入少许盐和蚝油即可 。

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