1、首先我们把线茄子洗干净 ， 这个比较嫩，就不用刨皮了 ， 直接切成长条，洗干净沥干水分备用 。
2、我们把豇豆的头和尾去掉 ， 切成小段，洗干净，沥干水，备用 。
3、锅里放油 ， 放入蒜末爆香，倒入茄子和豇豆一起翻炒，等两者颜色都变亮之后，我们开始加调味料 。
4、淋上一点生抽、耗油、一点点盐、白糖、接着翻炒，然后加点水闷个10分钟 。
【细长茄子制作方法】5、最后再加点盐调味就可以了 。

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