癞瓜即是苦瓜,吃的是皮 。苦瓜果味甘苦 , 成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用 。生活中,苦瓜除了可以用来炒菜以外 , 还可以做各种饮品和凉拌菜 , 比如苦瓜茶、苦瓜奶、凉拌苦瓜等 。
【癞瓜吃皮还是吃籽】苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝,茎、枝被柔毛,种子长圆形,两面有刻纹,花、果期为5-10月 。
苦瓜原产自东印度,广泛栽培在世界热带到温带地区,我国南北各省均普遍种植 。苦瓜果味甘苦,主要作为蔬菜食用 。
根据苦瓜果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白色等 , 绿色和浓绿色品种苦味较浓,长江以南栽培较多,淡绿或绿白色品种苦味较淡,长江以北栽培较多 。
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