会的，什么东西都有保质期的，如果长毛了，或发白布了 ， 就不能吃了 。
陈醋之所以为“陈”就是因为它需要陈酿，有3年5年8年10年之分，你买回家的醋放多久都没关系，陈醋不会坏 ， 但是要注意盖子盖好，阴凉干燥处存放 。但是，如果保存不当，陈醋也会坏的，尤其是在高温季节，醋容易长霉或长醋鳗、醋虱（存在醋中的一类：小昆虫），遇到这种情况 ， 只需加热(72℃)数分钟，过滤后仍可食用 。要使醋久存不变质 ， 可采用以下方法：
1、在醋中加点盐；
2、在醋表面滴上一层麻油；
【醋放的时间长了会坏吗能吃吗】3、在醋瓶中放几瓣大蒜或一段葱白 。

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