1、原料:鲈鱼、生姜、大蒜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖 。
2、做法:
?。?)准备所需食材 。
?。?)将生姜葱切丝,鲈鱼洗净在鱼背各划两刀 , 备用 。
?。?)将少许盐用手轻轻抹在鱼身,同样料酒也抹在鱼身 , 正反面都抺,生姜大蒜葱塞进鱼肚 , 放置15分钟 。
【鲈鱼怎么做不老】 ?。?)蒸锅倒入适量水烧开上汽 。
?。?)将腌制好的鲈鱼放入蒸锅表面撒上少许葱花,盖上锅盖蒸10分钟 。
?。?)将蒸鱼豉油放入碗中加糖搅拌调成汁备用 。
?。?)蒸好的鱼倒掉盘中蒸出的汤汁,将鱼身上的生姜大蒜葱花都夹出 , 重新摆上葱丝,生姜丝,红辣椒丝 。
?。?)热锅倒入少许油加热趁热浇在鱼身上,接着将调好的汁也淋在鱼身 。
?。?)清蒸鲈鱼做好了 。
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