【馒头夹生可以重新蒸吗】可以 。不过馒头夹生重新蒸口感会变差 。应对夹生馒头最有效的办法是：往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气即可 。馒头蒸熟后不要急于卸屉 ， 可先把笼屉盖揭开，继续蒸3-5分钟再出锅 。
馒头，古称“蛮头”，又称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是”包子“的本称 ， 中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品 。
馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。
馒头主要分为以下几种主要类型：主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头 。

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