粟一般是指现代的小米，黍一般是指现代的黄米 。粟的品种多样 ， 普遍比较耐旱，在缺乏灌溉的地区也能生长，在中国北方种植比较多，黍是一种叫黍子的年生植物 ， 果实呈淡黄色 ， 煮熟后有一定的黏性 。
粟是“五谷”之一 ， 又称为稷 ， 在古代是人们的主食之一，“江山社稷”中的稷指的正是粟 ， 在黄河流域的农耕文明中曾广泛种植，在植物形态上类似狗尾巴草 。
【粟和黍指什么农作物】黍是“五谷”之一，在古代是人们的主食之一，多被用于酿酒、制作面粉等，由于黍不太利于人体消化，现在一般不作为人们的主食了 。
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