1、 将熟鸡肉斩成大小适中的块儿,备用 。
2、 将熟鸡块放入盆中 ， 调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟 。
3、 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用 。
4、 土豆洗干净，去皮，切块，备用 。
5、 热锅放油 ， 油温6成热 ， 下入切好的土豆块，翻炒，待变色放入葱姜，八角 ， 辣椒，继续翻炒 。
6、 炒至水份大部分消失，放入腌好的熟鸡肉，炒两分钟 ， 倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色 。
7、 添热水 。跟鸡块齐平即可 。调入盐，大火烧开 ， 小火炖20分钟 。
8、 20分钟后 ， 调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可 。
【生土豆和熟鸡肉怎么炖在一起】9、 关火，调入少许味精 。盛入碗中 ， 即可 。

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