酵母温度40度会被烫死 。想要保持酵母的最大活性 ， 需严格控制温度，也就是尽量将室温及面团温度控制在24-30度之间 。当温度达到40度或以上时，酵母基本上就已经失去活性，很难再发挥发酵的作用 。
酵母是一种单细胞真菌 ， 并非系统演化分类的单元，也是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物 ， 能将糖发酵成酒精和二氧化碳 。
酵母分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂 。
【酵母温度40度会烫死么】酵母一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产 ， 主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境 。

酵母温度40度会烫死么的详细内容就为您分享到这里，【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 长帝烤箱温度怎么调
• 烤箱烤菊花干温度是多少
• 一般仪器校正的方法有哪些
• 热水器温度订多少
• 温控器的MV上限温度是什么意思
• 馒头发酵好了可以揉吗
• 太阳表面温度约多少°C
• 冬天豆豉发酵多少天
• 柑桔的保存方法
• 温度计刚拿出来就下降是不是坏了 体温计碎了会不会中毒