1、红烧甲鱼：汤汁是用五花肉打底熬制的，浓厚又香醇，还带有胡椒和干辣椒混合的鲜辣，甲鱼肉质细嫩又Q弹 。
2、洪山菜薹炒腊肉：洪山菜薹即产于武昌洪山一带的红菜薹，颜色紫红、脆嫩清香、营养丰富、常食不厌，是武汉人冬春两季的家常菜之一 。
【洪山区美食】3、碱酥饼：薄皮大馅，在白芝麻的饼面上平镶有黑芝麻组成的“玉”字，具有甜、麻、香、酥、脆，被人誉为酥点一绝 。
4、益食鸡汁包：做法相当讲究，外面皮薄香脆，里面鸡汁满溢，咬一口香得满嘴都是油 。
5、武汉蛋酒：武汉早点蛋酒 ， 是一种过早饮料，喝蛋酒多在吃油条或面窝之际 。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重 ， 喝后却觉得身子暖和 。
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