咸大头菜，是一种好吃的下饭咸菜，天气热不想做菜的时候，吃点馒头喝点稀粥，吃点咸菜也是很美味的 。大头菜的做法藕很多种，下面我们我们学习做一款简单易学的咸大头菜的家常做法 。
我们在超市买回咸大头菜，泡洗干净切成粗丝，泡一会，除去多余的咸味 ， 然后沥干水备用 。
准备好大蒜和白糖，把大蒜切碎备用 。
锅里放油，烧热，放大蒜炒香 。
倒入生抽大头菜翻炒一会 。
然后加入白糖继续翻炒 ， 把糖炒融化，与咸菜融合，可以加一点点清水 。
【咸大头菜家常做法】把咸菜炒熟出香味后，加一点鸡精或者味精翻炒一会后关火 。
这样好吃又简单的咸大头菜就做好了 。
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