1、角瓜洗净切成菱形片 。
2、猪肉切片,加一点料酒、干淀粉抓一下 。姜去皮切丝,葱切丝备用 。
3、锅中倒入豆油 , 七分开放入花椒面,肉片翻炒 。
4、肉片变色,放入葱丝,姜丝翻炒,胡萝卜翻炒 。
5、放入角瓜翻炒,放入盐 , 蚝油翻炒 。
【怎样做角瓜炒肉】6、出锅前放入味素,炒好装盘 。
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