【生姜冷冻后软了还能吃吗】生姜冷冻后软了不能吃的 ， 因为变软的生姜可能已经滋生了大量的细菌 。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎 。全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地 。生姜为常用调料类食物 ， 也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳 。

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