1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升 ， 鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量 。
2、【制作】将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎 。鸡蛋打散 ， 加人盐、味精、淀粉调成糊，下人五花肉挂糊，粘上花生米 。锅内加人花生油烧热，下人粘有花生米的五花肉 ， 炸至呈金黄色 ， 捞起装盘即成 。
【正宗温州香炸五花肉窍门】3、【功效】具有滋阴润燥之功效 。适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症 。

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