食材准备:藕、姜、糖、醋、淀粉 。
制作步骤:
1、藕洗净 , 切片 , 热水焯一下 。
2、热锅 , 少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒 。
3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡 。出锅 。
【正宗糖醋藕片的做法】注意事项:藕也可以不焯 。焯藕的水可以喝 。注意不要炒糊 。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑 。芡汁勾得要薄一些 。
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