1、对于红薯叶,一般人群均可食用 , 但是,肠胃消化力不佳的人,以及肾病患者,不宜过多食用,因为红薯叶含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象 。
2、红薯叶富含维生素A,具有抗氧化作用,能促进新陈代谢,可抗衰老,去皱纹 。红薯叶与青椒同食,会破坏维生素A 。
【红薯叶子的禁忌】3、红薯叶不可以和鸡蛋一起吃,鸡蛋内含有大量胆固醇,而红薯叶中含有一些鞣质,如果这两种食物同时吃,有可能会引发腹痛的现象 。
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