生黄精洗净蒸熟,用来泡水、煲汤、煮粥均可 。
黄精鸡: 主料:黄精100克,鸡1只 。
调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片 。
做法:将黄精洗净切段 。把鸡宰杀后去毛和内脏,下沸水锅焯去血水,捞出用清水洗净 。在锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片 , 武火烧沸后,改为文火炖烧,炖到鸡肉熟烂,拣去黄精、葱、姜 , 出锅即成 。具有补中益气、润肺补肾的功效 。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症 。
黄精羊心汤 主料:黄精15克,玉竹15克 , 羊心1个 。
调料:精盐、羊肉汤、胡椒粉 。
【生黄精怎么吃】做法:把黄精、玉竹洗净,润透切片 。将羊心洗净,除去筋膜后切薄片 。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内至羊心熟烂,用胡椒粉调味即成 。具有解郁、宁心、安神功效 。适用于忧郁、惊悸之症 。
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