属于蜜饯类 。
【柿饼属于干果还是蜜饯】柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃 。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高一到两倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜 ， 主要成分果糖 ， 由于柿饼为干果类果脯 ， 天然晒制而成，水分的蒸发 ， 溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜 。

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