1、用料:毛蛋一个、葱一小段、姜两片、八角两个、桂皮10厘米、盐适量、料酒适量、鸡精适量 。
2、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟,煮熟之后倒去脏水 。
3、把毛鸡蛋清洗干净 , 把完好的蛋壳敲破 , 为的是好入味 。
4、清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内 , 加水,加入大料和十三香之后,鲜美嫩滑、芳香可口 。
5、再放点姜片和干辣椒 。
【毛蛋如何做好吃】6、在锅里煮开之后,小火炖半个小时就差不多了 。
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