【蛋黄酥做法最简单】1、将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用 。
2、将面粉、猪油糖加水和成油皮 ， 醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放入冰箱冷藏 。
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