五香酱牛肉的配方

【五香酱牛肉的配方】1、牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时,去除血水后,洗净切成大块,飞水 , 捞出备用 。
2、锅内放入足量多的水(没过牛肉),放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包,煮沸,放入牛腱子块,大火烧开 , 撇去浮沫 , 转小火炖煮3个小时 。炖煮过程中,注意翻动,以便上色入味均匀 。
3、用筷子扎一下,能顺利扎透就好了 。
4、关火 , 暂不捞出,酱牛肉与汤汁一并放凉 。之后捞出,将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用,口感味道更好 。

五香酱牛肉的配方的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: