1、主料：长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个 。
2、辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克 。
3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块 ， 加盐 ， 料酒 ， 生抽蚝油腌制，备用；广式腊肠切薄片备用；
4、米淘净，放入沙锅加水，焖至7、8分钟；
5、西兰花焯水，捞出备用；
6、把鸡肉和切好的腊肠平铺在米饭上，继续焖5分钟；
7、关火，把西兰花摆好；
8、淋上煲仔饭专用酱油 。
【腊味滑鸡煲仔饭】9、拌匀即可食用 。
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