1、准备鸡腿肉350克、彩椒500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克 。
【彩椒滑鸡丁如何做】2、彩椒洗干净剪成块 ， 剪，绝对不要洗菜刀案板 。
3、鸡腿肉丁直接剪刀上 。随后放入黄酒，淀粉，生抽，带手套抓匀腌制半小时 。
4、平底锅烧烫 ， 倒油 ， 倒入鸡腿肉滑炒到变色，八分熟 。
5、将锅斜过来，油就会流下来，将黄豆酱甜面酱放入 ， 略微煸香 。
6、然后放入彩椒 ， 锅放平一起翻炒，基本上彩椒熟了肉也熟了 。按口味加盐 ， 喜欢的可以两滴香油就可以了 。

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