【猪蹄冬瓜汤的做法】1、材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
2、做法：猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分 ， 生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后 ， 加入精盐、味精、香油即可 。
3、特点：淡香可口，清热解暑 。厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好 。
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