白水煮鸡肝大约需要煮5-8分钟 。将鸡肝放入锅中,倒入清水,大火烧开,中火5分钟 , 静置2分钟,就可以出锅了 。鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、B族维生素等 。鸡肝中铁元素丰富,常用作补血食物 。
鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用 。
鸡肝味道香,肉质细嫩 , 口感好,但建议一次不能吃太多 , 否则可能会出现烦躁、恶心、皮肤搔痒等症状 。
【白水煮鸡肝煮几分钟】鸡肝是鸡体内的毒物中转站和解毒器官,建议烹饪前,先把肝放在水龙头下冲洗10分钟,然后浸泡30分钟 。
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