1、鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长;
2、用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面);
3、放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦);
4、把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以) , 然后厚厚的裹上盐;
5、把鸭蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子 。最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性;
【腌制鸭蛋的方法】6、把这鸭蛋放在阴凉的地方20天,20天后就可以食用了 。
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