螃蟹需煮15～20分钟时间，由于螃蟹的数量以及体积不同，因此煮的时间并没有具体的，对于3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟，4两以上的螃蟹则需煮20分钟方可熟透，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌的作用 。
螃蟹通常要煮15～20分钟时间 ， 对于比较大的螃蟹所用的时间在25分钟左右 。由于螃蟹的数量不同 ， 因此煮的时间也会有所不同，3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟时间，而4两以上的螃蟹则需煮20分钟时间 。
煮螃蟹时一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用 ， 但煮的时间也不能超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩以及食用口感 。
【螃蟹煮多久】活螃蟹在煮之前要用绳子捆绑 ， 底部朝上放置，在锅中加入清水以及适量的葱姜片 ， 等水煮开后放入螃蟹，高温继续煮开，等15分钟时间便可装盘食用 。
对于3两以下的螃蟹水开后需蒸10分钟，而3～4两之间的螃蟹需继续蒸12分钟，而4两以上的螃蟹水开后需继续蒸15分钟 。
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