炖鸡要用到葱、姜、枣、枸杞、料酒等调料 。
主料：鸡1只 。
调料：葱1段，姜2片，大枣5个 ， 枸杞15克， 料酒1勺，大料1个， 盐2勺 。
做法
1、鸡先处理干净，斩成小块，放入热水中焯会 。
2、鸡块用葱姜，料酒腌一下后放进沙锅，倒入水，没过鸡块，将大料、大枣、枸杞倒入，大火烧开 。
【炖鸡放什么调料】3、转小火，炖至肉熟烂，最后放点盐，再炖一会即可 。

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