炖排骨汤可以放的调料有：食盐、葱、姜、料酒、食用油等，炖排骨汤不建议放味道过于重的调料 ， 比如花椒、八角等，味道重的调料会把排骨原本的清香味掩盖住 ， 也不建议往汤里倒酱油，汤水的颜色会不好 。
【炖排骨汤放哪些调料】排骨在炖汤前应该先焯水 ， 并在水里添加适量的料酒和葱姜，这样不仅可以去掉排骨内的血水和表面的灰尘等杂质，还可以除去排骨的腥味 。
炖排骨汤可以搭配一些蔬菜，比如：甜玉米、胡萝卜、山药等 ， 这样炖出来的汤比较美味 。
炖排骨汤一般是冷水下锅 ， 水一次性加够，大火烧开后转小火，全程大概需要1.5-2小时左右 。
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