材料主料：低筋面粉120g；
辅料：黄油80g、红糖60g、蛋液20g、核桃仁40g 。
做法：
1、将核桃仁放入保鲜袋内，放入微波炉中，用170度烤5分钟之后取出晾凉再压碎成核桃碎；
【核桃酥饼最正宗的做法】2、黄油软化，和红糖放在一起；
3、低筋面粉称量好 ， 鸡蛋备用，黄油和红糖用打蛋器打发至略微蓬松，颜色变浅；
4、加入20g蛋液，再次用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合；
5、筛入低筋面粉，稍微翻拌一下之后，放入压碎的核桃碎；
6、继续翻拌均匀揉成圆柱形的长条，然后切成厚约半厘米的圆片，放到铺了油纸的烤盘上；
7、放入预热好的烤箱中层，用180度烘烤，18分钟左右即可 。

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