1、首先准备好所有的食材，火龙果汁110克，鸡蛋两个 ， 白砂糖20克，低筋面粉60克，林檬汁两滴 。
2、然后将蛋黄蛋清分离 。
3、接着将蛋黄、低筋面粉和鸡蛋搅拌均匀 。
4、然后在蛋清中加入两滴柠檬汁，加入1/3的白糖搅拌至起泡 。
5、接着第二次加入白沙糖搅拌至起尖角 。
6、然后第三次加入白砂糖，打发字起尖角就可以了 。
7、接着取1/3的蛋清倒入火龙果面糊中，搅拌均匀 。
8、然后把搅拌好的火龙果面糊倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀 。
【火龙果蒸糕的做法】9、接着把搅拌好的面糊倒到模具中，表面附上一层保鲜膜，上锅蒸30分钟，闷五分钟就可以了 。
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