1、西葫芦鸡蛋饺子馅做法一
?。?）食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品
?。?）在面粉中加入适量温水 ， 混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布 ， 醒一会儿 。
?。?）将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制 。
?。?）将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干 。葱切碎备用 。
?。?）锅中热油 ， 打入鸡蛋，用铲子将其打散 。
?。?）将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅 。
?。?）将醒好的面分成大小均匀的剂子 ， 擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子 。
?。?）锅中热油 ， 放入饺子，用小火煎八分钟左右即可 。
2、西葫芦鸡蛋饺子馅做法二
?。?）食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品
?。?）在面粉中要撒点盐 ， 加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时 。
?。?）将西葫芦擦丝后放在容器里备用 。
?。?）将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀 。
?。?）锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味 。
?。?）将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀 。
?。?）在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀 。
?。?）将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮 ， 包入馅，包成饺子 。
?。?）将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可 。
3、西葫芦鸡蛋饺子馅做法三 。
?。?）食材准备：西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品
?。?）将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用 。
?。?）将虾米放入水中浸泡一刻钟备用 。
?。?）锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用 。
【西葫芦鸡蛋饺子馅做法大全】 ?。?）将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起 ， 加入盐和糖拌匀即可 。
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