立春一般吃猪肉，按气候四季来说，中国东北、西北地区清明节气入春 ， 华北地区春分节气入春 ， 长江中下游惊蛰前后入春，西南地区雨水节气入春 ， 只有华南地区立春节气可以作为春天的开始 。
【立春一般吃什么肉菜】立春不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日 。在天文意义上它标志着春季的开始 。立春节气一般是从2月4日或5日开始，到2月19或20日结束 。立春与立夏、立秋、立冬一样，都是反映四季更替的节气 。立春是一个略带转折色彩的节气，虽说这种转折不是十分明显，但趋势是天气开始回暖，最严寒的时期基本过去，人们开始闻到早春的气息 。

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